Da Diabetesfälle eigentlich gar nicht vorkommen und insbesondere Typ-2-Diabetes als ernährungsbedingte Erkrankung gilt, kamen Forscher um Thomas Kraft und Michael Curven von der University of California auf die Idee, dass eine bestimmte Ernährung für das Gute wichtig ist die Gesundheit. wofür Tsimane verantwortlich sein könnte.
Befolgen die Tsimane eine spezielle Diät für das Herz?
Die kalifornischen Anthropologen – Partner im Projekt Tsimane Health and Life History – haben nun die Tsimane-Ernährung untersucht und nicht nur mit der typischen westlichen Ernährung und der Ernährung der Moseten verglichen, einem Nachbarvolk, das dennoch stärker von der Außenwelt beeinflusst wird. , aber genetisch eng mit Tsimane verwandt, sondern auch mit einer allgemein als besonders herzfreundlich geltenden Ernährung. Wir dachten, sagen die Forscher, dass die Tsimane vielleicht unwissentlich den Regeln einer bestimmten Herzdiät folgten, wie der DASH-Diät, der Okinawa-Diät (von der angenommen wird, dass sie für die Langlebigkeit der Okinawaner verantwortlich ist) oder was besonders wäre für Naturvölker selbstverständlich – die Regeln der Paläo-Diät. Da die Moseten ihre traditionelle Ernährung bereits aufgegeben haben und seit mehreren Jahren viele Lebensmittel aus der westlichen Ernährung, darunter Zucker und andere verarbeitete Produkte, in ihre Ernährung aufgenommen haben, zeigt der Gesundheitszustand dieses Volkes, was mit der Gesundheit von Tsimane im Inneren passieren wird die nächsten 20 Jahre könnten, wenn auch sie anfingen, in den Kultursupermärkten einzukaufen ( 1 ).
Gesündeste Herzen bei einer kohlenhydratreichen Ernährung
„Unsere Studie zeigte, dass die Tsimane die gesündesten Herzen hatten, die wir je untersucht haben. Verständlicherweise waren wir sehr daran interessiert, was der Grund für diese gute Herzgesundheit sein könnte“, sagte Michael Gurven, Professor für Anthropologie, Leiter des Tsimane Health and Life History Project und Autor der Studie. Gurven und Kraft (und ihr Team) fanden Folgendes:
Der Zugang zu Zucker, Salz und Öl erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes
Während der fünfjährigen Studie stellten die Forscher fest, dass die Tsimane-Bewohner, die in der Nähe von Märkten lebten, zunehmende Mengen an Kalorien, Öl, Schmalz, Zucker und Salz zu sich nahmen, die natürlich nicht Teil ihrer ursprünglichen Ernährung waren. . Mosetes tat dies jedoch in viel größerem Umfang und über einen längeren Zeitraum, was das höhere Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erklärt ( 2 ).
Sport kann eine schlechte Ernährung kompensieren
Für die Gesundheit der Chimanes ist jedoch nicht nur ihre Ernährung verantwortlich, sondern auch ihr hohes Maß an Bewegung. Bei der Arbeit auf den Feldern, der Jagd und anderen täglichen Aktivitäten gehen Erwachsene durchschnittlich 17.000 Schritte pro Tag, verglichen mit nur 5.100 für den durchschnittlichen Amerikaner. Tsimane-Männer verbringen bis zu sieben Stunden am Tag damit, Nahrung zu sammeln, während Frauen bis zu sechs Stunden am Tag auf den Beinen sind. Die Tsimane verbringen nur ein Zehntel ihres Tages im Sitzen. Es ist bekannt, dass Bewegung sogar eine schlechte Ernährung kompensieren kann. Die Tsimane-Forscher sagen auch, dass diejenigen, die körperlich aktiv sind, viel flexibler sein können, wenn es ums Essen geht.
Trotz hoher Entzündungswerte gibt es keine chronischen Erkrankungen
Interessant ist auch, dass die Tsimane (vermutlich durch häufige Infektionen und Parasitenbefall) hohe Entzündungswerte im Blut aufweisen, was eigentlich ein Zeichen für drohende chronische Erkrankungen ist. Gerade bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose sind entzündliche Prozesse maßgeblich am Krankheitsverlauf beteiligt. Bei Tsimane entwickeln sich diese Erkrankungen jedoch trotz der entzündlichen Prozesse nicht.
Ein 80-jähriger Tsimane hat das gleiche Gefäßalter wie ein 50-jähriger Amerikaner
Bereits im März 2017 berichtete das Ärzteblatt über das Tsimane Health and Life History Project und die ersten veröffentlichten Ergebnisse in The Lancet ( 4 ). Damals hatten sich mehr als 700 Tsimans im Alter zwischen 40 und 94 Jahren für eine Herz-CT-Untersuchung in der nächstgrößeren Stadt des Projekts angemeldet. Dabei zeigte sich, dass bei 85 Prozent der Getesteten keine Ablagerungen in den Blutgefäßen (Koronarverkalkung) auftraten, bei 13 Prozent nur minimale Ablagerungen nachweisbar waren und nur 20 Prozent eine ausgeprägte Koronarsklerose aufwiesen (3). Die amerikanische Bevölkerung hingegen zeigte in der Multinational Study of Atherosclerosis folgende Ergebnisse: Nur 14 Prozent der Untersuchten waren frei von Ablagerungen, 36 Prozent zeigten leichte Ablagerungen, während 50 Prozent starke Kalkablagerungen aufwiesen. Beim Tsimane – so die Forscher – traten die ersten Ablagerungen im Schnitt 24 Jahre später auf als bei einem Amerikaner. Laut Wissenschaftlern des Tsimane Health and Life History Project hat ein 80-jähriger Tsimane ungefähr das gleiche Gefäßalter wie ein Amerikaner Mitte 50, berichtete das medizinische Journal.
Der Weg in die Zivilisation führt automatisch zu chronischen Krankheiten
Leider ist es schwierig, Naturvölker davon abzuhalten, Zucker, Salz, Öle und andere Lebensmittel zu essen, die auf den Märkten erhältlich sind. Denn wer es gewohnt ist, für jede Kalorie hart zu arbeiten, kann kaum widerstehen, wenn er plötzlich ohne große Anstrengung zu kalorienreichen Lebensmitteln greifen kann. Auch neue „Leckereien“ locken – und so greifen immer mehr Menschen zu frittierten Speisen und fügen ihren Getränken reichlich Zucker hinzu. Übergewicht, Herz-Kreislauf-Probleme und Diabetes finden sich deshalb auch bei jenen Tsimane, die oft auf den Märkten einkaufen können. Andererseits kennen wir die Auswirkungen einer solchen Ernährung bereits und können uns Tag für Tag entscheiden, diese Lebensmittel NICHT zu essen und stattdessen natürliche und frisch gekochte Mahlzeiten zu wählen – natürlich immer verbunden mit ausreichend Bewegung und gutem Stressmanagement. Die Regeln einer gesunden Ernährung finden Sie hier.
