Wer seinen Teller nicht leer isst, bekommt ein Bußgeld Bei der Baden AG verlangt ein indisches Restaurant von Gästen, die ihren Teller nicht leer essen, eine Busse von fünf Franken. Der Besitzer erklärt warum. Gepostet: 17:33 Uhr | Aktualisiert: 17:42 Uhr Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung gehen auch Restaurants neue Wege. Das Restaurant Casanova in Baden AG zum Beispiel verlangt pro Gast, der sein Essen nicht beendet, fünf Franken extra. Der Grund: Gauri wuchs in Indien auf, wo große Teile der Bevölkerung nicht genug zu essen hatten. «Lebensmittel sind wertvoll in Indien, man wirft sie nicht weg», sagte er der Aargauer Zeitung.
Mehr gekocht als gegessen
Ghauri lebt seit 20 Jahren in der Schweiz. Das Restaurant im Casanova serviert ein Mittagsbuffet. Wer 20 Franken bezahlt, darf essen so viel er will. Laut Ghauri kommt es jedoch regelmäßig vor, dass Menschen viel mehr essen, als sie am Ende essen. “Es gibt Leute, die einen halbvollen Teller stehen lassen und zum Buffet zurückkehren, um ein anderes Gericht zu probieren.”
„Ich stehe dahinter“
Für Ghauri ist das nicht möglich. Viele Schweizer lernten als Kinder, dass man isst, was serviert wird. “Als Erwachsene verhalten sie sich nicht mehr so.” Also beschloss er, eine Busse von fünf Franken einzuführen. Er hat nie Geld gesammelt, er warnte nur. Die meisten Besucher hätten die Idee seit ihrer Einführung vor zwei Jahren unterstützt. Nur wenige Restaurantgäste fanden es „nicht so toll“. Ghauri selbst sagt: „Ich finde unser Konzept gut und unterstütze es voll und ganz.“ (live)
